Kultūra
Konservų kultūra: kodėl Portugalija niekada nesustojo
Kitur konservuota žuvis tapo pigia atsarga. Portugalijoje ji išliko amatu — o vėliau tapo dovana.
Portugalija konservų pramonę sukūrė XIX a. Matozinjose, Portimau ir Setubale — ir jos niekada neišardė.
Paklausai mažėjant, fabrikai pasuko priešinga kryptimi: geresnė žuvis, geresnis aliejus, iliustruoti popieriai, metais žymimos skardinės. Konservuota žuvis tapo dovana, o ne slepiama atsarga.
Todėl portugališka skardinė atrodo kaip maža knyga. Pakuotė yra produkto dalis.